খাবারও রাখুন যত্নে

ছবি: সংগৃহীত।

ছবি: সংগৃহীত।

পচনশীল খাবারগুলো দ্রুত নষ্ট হয়ে গেলেও শুকনো খাবার সংরক্ষণ করা যায়। আবার কিছু খাবার ফ্রিজে ভালো থাকলেও, অনেক খাবার ফ্রিজে না রাখলেই ভালো থাকে।

ভারতীয় সংবাদমাধ্যম টাইমস অব ইন্ডিয়ার এক প্রতিবেদনে খাবার সংরক্ষণের টুকিটাকি বিষয় নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে।

১. মধু ফ্রিজের বাইরে ভালো থাকে। তবে চুলার আশেপাশে বা গরম স্থানে এটি না রাখাই ভালো।

২. চকলেট ফ্রিজে রাখার প্রয়োজন নেই। শুকনো ও ঠাণ্ডা স্থানে এটি সংরক্ষণ করলে ভালো থাকে।  

৩. ব্রেড মুখবন্ধ বাটিতে ফ্রিজে রাখতে পারেন। তবে এক কোণায় সামান্য লবণ রাখুন। এতে ব্রেড চুপসে যাবে না।  

৪. সরাসরি রোদ পড়ে এমন কোথাও অলিভ অয়েল রাখা উচিত নয়। ফ্রিজেও রাখার প্রয়োজন নেই। কম আলোর শুকনো স্থানে রাখুন। 

৫. পেঁয়াজ ও রসুন অনেকদিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে চাইলে নেটের ব্যাগে ঝুলিয়ে রাখুন।

৬. টমেটো ফ্রিজে রাখলে স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়। খোলামেলা ঝুড়িতে রুম টেম্পারেচারে সংরক্ষণ করলে ভালো থাকে। 

৭. কমলা বা এই ধরনের ফল ফ্রিজে রাখবেন না। এগুলো বাইরেই অনেকদিন পর্যন্ত তাজা থাকে।

৮. শসা অল্প কিছুদিনের জন্য ফ্রিজে রাখতে পারেন। দীর্ঘদিনের জন্য সংরক্ষণ করতে চাইলে ফ্রিজের বাইরে রাখুন। 

৯. বেগুন সংরক্ষণ করুন রুম টেম্পারেচারে। আর বাদাম বাদাম ফ্রিজে রেখে খেতে পারবেন ৯ মাস পর্যন্ত।      

১০. ময়দা ফ্রিজেই ভালো থাকে অনেকদিন। একটি মুখবন্ধ বক্সে ৫০ থেকে ৬৫ ডিগ্রি ফারেনহাইটে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন ময়দা। 

মন্তব্য করুন

সাপ্তাহিক সাম্প্রতিক দেশকাল ই-পেপার পড়তে ক্লিক করুন

© 2020 Shampratik Deshkal All Rights Reserved. Design & Developed By Root Soft Bangladesh