তরমুজের খোসার যতো গুণ

গ্রীষ্মকাল আসার সাথে সাথেই বাজারে বসে তরমুজের মেলা। রসালো ও মিষ্টি হওয়ায় ফলটির চাহিদা বেশি। তরমুজ শরীরে পানির ঘাটতি পূরণ করে। এতে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিকর উপাদান।

কিন্তু তরমুজের লাল অংশটি ছাড়া অবশিষ্ট থাকা সাদা অংশও খাওয়া যায়। এর খোসাও বেশ উপকারী ও দারুণ পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ। এতে আছে প্রচুর পরিমাণে পানি, সামান্য ক্যালরি, ভিটামিন, মিনারেল ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান। 

রক্তচাপ হ্রাস করে

তরমুজ খোসা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। এতে আছে সিট্রালিন নামক অ্যামাইনো অ্যাসিড। এটি রক্তনালিকে প্রসারিত করতে ও রক্ত সঞ্চালন বাড়াতে সাহায্য করে।

ওজন কমায়

তরমুজের খোসায় ক্যালরির পরিমাণ কম থাকায়, শরীরের কোলেস্টেরল ও রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সহায়তা করে। যারা ওজন কমাতে চান, তারা খাদ্য তালিকায় তরমুজের খোসা রাখতে পারেন।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

এক কাপ তরমুজের খোসায় ৩০ শতাংশ ভিটামিন সি থাকে, যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে। 

খাওয়ার প্রক্রিয়া

তরমুজের খোসা সবজি হিসেবে তরকারি, সালাদ, জুস, ডিটক্স ওয়াটার কিংবা ছোট ছোট টুকরো করে ডাল-টমেটোর সাথেও রান্না করতে পারেন। এছাড়াও তরমুজের খোসা দিয়ে সুস্বাদু আঁচার ও হালুয়া তৈরি করা যায়।