কোভিডের পরে কী খাবেন, কী এড়িয়ে চলবেন

বৈশ্বিক মহামারি করোনাভাইরাসের সংক্রমণ বেড়েই চলেছে। অথচ এই রোগের কোনো ওষুধ নেই। তাই খাওয়া-দাওয়ার দিকে নজর দেয়াই একমাত্র উপায়। বাড়াতে হবে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। 

কোভিড থেকে ধীরে ধীরে সেরে উঠছেন, বাড়িতে এসময়ে কী খাবেন আর কোন খাবারগুলো এড়িয়ে চলবেন দেখে নেয়া যাক।

উপসর্গ অনুযায়ী ডায়েট

কোভিডের নানা রকম উপসর্গ। একেকজনের ক্ষেত্রে একেক রকম। কারও জ্বর, কাশি। কারও আবার পেটের সমস্যা, র‌্যাশ। তাই নিজের প্রয়োজন বুঝে ডায়েট ঠিক করতে হবে। যাদের পেটের সমস্যা হচ্ছে, তাদের লেবু, ভিনিগারের মতো খাবার চলবে না। আবার শুধু জ্বর হলে লেবুর রস ডালের সাথে মেখে খেতে পারেন।

ছবি: আনন্দবাজার পত্রিকা

পুষ্টির পাশাপাশি চাই ক্যালরিও

কোভিডের পর সম্পূর্ণ সুস্থ হতে চাই পুষ্টিকর খাবার। ফলমূল, শাক-সবজি বেশি করে খেতে হবে। এমন খাবার যাতে ভিটামিন এ, সি, ডি, ও জিঙ্ক রয়েছে, সেগুলো খান। তবে কোভিড যেহেতু মূলত ভাইরাল জ্বর বা ফ্লুয়ের মতোই রোগ, তাই শরীরে জোর আনতে চাই ক্যালরিও। দই-ফল দিয়ে স্মুদি বানাতে পারেন, গ্রিক ইয়োগার্ট খেতে পারেন। বাদাম দিয়ে তৈরি মাখনেও প্রচুর পরিমাণে ‘গুড ফ্যাট’ আছে। খেতে পারেন ওট্‌সের সাথে।

প্রচুর পরিমাণে পানীয়

পানি খাওয়া অত্যন্ত জরুরি। বিশেষে করে আপনি যদি পেটের সমস্যায় ভুগছেন, তাহলে আপনার শরীর থেকে প্রচুর পানি বেরিয়ে যাচ্ছে। তাই পানি ছাড়াও আদা-মধু দিয়ে চা, চিকেন স্যুপ বা ব্রথ, ফলের রস, ডাবের পানি খেতে পারেন। খুব বাড়াবাড়ি হলে ইলেকট্রোলাইট পানিও খেতে হবে মাঝে মাঝে।

কম মশলা দেয়া খাবার

এই সময় অনেকের স্বাদ-গন্ধ চলে যায়। ঢোক গিলতে অসুবিধা হয়। তাই তেল-মশলা-ঝাল ছাড়া খাবার খাওয়াই ভাল। খুব কষ্ট হলে আপনাকে সেদ্ধ খাবার করতে হবে। খেয়াল রাখবেন, রান্না যেন পরিচ্ছন্ন পরিবেশে হয়।

ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া ওষুধ নয়

অনেকেই এখন ভিটামিন সি ও জিঙ্কের ওষুধ খান। তবে কোভিড হলে, কোনো ওষুধ খাওয়া প্রয়োজন হলে অবশ্যই একবার ডাক্তারের সাথে আলোচনা করে নেবেন।

রোগ-প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়াতে

আদা, মধু, তুলসিপাতা, লবঙ্গ, দারুচিনি, তালমিছরি, তেজপাতা, গোলমরিচ ফুটিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন। গলাব্যাথা হলে এটি খেলে উপকার পাবেন। বেশি পরিমাণে বানিয়ে ফ্রিজ রেখে দিতে পারেন। প্রয়োজন মতো বার করে গরম করে খান। ভেষজ চা, আমলকির রস, হলুদ দিয়ে চা, হলুদ দিয়ে দুধের মতো খাবার খান নিয়মিত। এতে রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করবে। -আনন্দবাজার পত্রিকা