মিশরে বিয়ারের ‘প্রাচীনতম’ কারখানার সন্ধান

মিশরের আবাইদোস মরুভূমিতে প্রায় পাঁচ হাজার বছরের পুরনো বিয়ারের কারখানা খুঁজে পাওয়া গেছে। মিশর ও যুক্তরাষ্ট্রের প্রত্নতাত্ত্বিকদের একটি যৌথ দল বালি-মাটির নিচে চাপা পড়া কারখানাটি খুঁজে পেয়েছেন।

কারখানাটি বিশ্বের সবচেয়ে পুরনো বিয়ার কারখানা বলে ধারণা করা হচ্ছে। ‘দ্য সুপ্রিম কাউন্সিল অব অ্যান্টিকুইটিস' তথ্যানুযায়ী, মিশরের প্রাচীনতম নর্মার রাজাদের আমলে সম্ভবত সদ্য সন্ধান পাওয়া বিয়ারের কারখানাটি নির্মাণ করা হয়েছিল।

কাউন্সিলের পক্ষ থেকে বলা হয়, আমাদের বিশ্বাস এটা বিশ্বের সবচেয়ে পুরাতন বিয়ারের কারখানা। প্রায় পাঁচ হাজার বছর আগে নর্মার রাজা মিশর শাসন করতেন ও মিশরকে তিনিই একত্রিত করেন। প্রথম রাজবংশের প্রতিষ্ঠাতা তিনি।

বিয়ারের কারখানাটি বড় বড় আটটি অংশে বিভক্ত। প্রতিটি অংশ ৬৫ ফুট লম্বা ও সেগুলোতে দুই সারিতে প্রায় ৪০টি মাটির পাত্র সাজানো। প্রত্নতাত্ত্বিক দলের সহ-প্রধান নিউইয়র্ক ইউনিভার্সিটির ম্যাথিউ অ্যাডামস বলেন, এখানে তৈরি বিয়ার খুব সম্ভবত বিশেষ করে রাজকীয় অনুষ্ঠানের জন্য পাঠানো হতো। 

তাদের ধারণা কারখানাটিতে খুব সম্ভবত একবারে প্রায় সাড়ে ২২ হাজার লিটার বিয়ার তৈরি করা যেতো। -ডয়চে ভেলে