স্মৃতি সাহার শরবত রেসিপি

সবসময়ই শরবতের আলাদা জনপ্রিয়তা রয়েছে। প্রচণ্ড গরমে কিংবা ক্লান্তিতে এক গ্লাস শরবতই পারে মনকে চনমনে করতে। তাই আজ শরবতের দুই রকম রেসিপি রইল। 

তালশাঁসের ঠান্ডাই

উপকরণ: তালশাঁস কোষ ৬টি, চিনি ২ টেবিল চামচ, পুদিনাপাতা ১ মুঠো, স্প্রাইট ১ কাপ, গোলমরিচের গুঁড়া ১ চামচ, কাঁচামরিচ ৩টি, বিটলবণ, পানি হাফ লিটার ।

প্রণালি: ব্লেন্ডারে পানি নিন। স্প্রাইট ছাড়া সব ঊপকরণ নিন। ব্লেন্ড করুন। ছেঁকে গ্লাসে ঢালুন। পুদিনাপাতা একটু চটকে গ্লাসে দিন। ওপরে স্প্রাইট ঢেলে নেড়ে নিন। তৈরি হয়ে গেল তালশাঁসের ঠান্ডাই।

আমপান্না

উপকরণ: আধা-পাকা আম ৫টি, চিনি ৩ টেবিল চামচ, পুদিনা পাতা, কাঁচামরিচ ৩টি, বিটলবণ, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চামচ 

প্রণালি: আম ভালো করে ধুয়ে পানি সিদ্ধ করে নিন। ঠান্ডা হলে খোসা ছাড়িয়ে আমের পাল্পটা বের করে আঁটি ফেলে দিন। এবার সব ঊপকরণ একত্রে ব্লেন্ডার করে নিন। ছেঁকে নিয়ে গ্লাসে ঢেলে ওপরে বরফ আর পুদিনাপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।