এই গরমে অতিথি আপ্যায়নে ‘শাহী আম দুধ’

এই ঈদের সময়টা কখনও মেঘ, কখনও বৃষ্টি কিংবা রোদ। এই ভ্যাপসা গরমে অতিথি এলে তাকে ফল দিয়ে তৈরি কোনো মজার খাবার দিতে পারেন। এই যেমন শাহী আমদুধ। এই মুহুর্তে দেশের সর্বত্র আম পাওয়া যাচ্ছে। দামও হাতের নাগালে। তাই এই ঈদ আনন্দে অতিথি আপ্যায়নে রাখতে পারেন ‘শাহী আমদুধ’। জেনে নিন বানানোর রেসিপি- 

যা যা লাগবে

পাকা ও মিষ্টি আম ১ কাপ

তরল দুধ ঘন করা ৩ কাপ

পানি দেড় কাপ

কনডেন্স মিল্ক হাফ কাপ

বাদাম কুঁচি ১ টেবিল চামচ

তবক সাজাবার জন্য

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে তরল দুধের সঙ্গে অল্প পানি ও কনডেন্স মিল্ক জ্বাল দিয়ে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন। এবার আম টুকরো করে কেটে ঠাণ্ডা দুধের সঙ্গে মিশিয়ে বাদাম কুঁচি ও তবক দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন এই গরমে তৃপ্তির ‘শাহী আমদুধ’।