‘হালাল বেকারী’র পাউরুটিতে ক্যানসার সৃষ্টিকারী উপাদান

ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় ‘হালাল বেকারী’ এন্ড সুইটস নামে একটি বেকারির পাউরুটিতে ক্ষতিকর রাসায়নিক পদার্থ ব্রোমেট পটাশিয়াম (ক্যানসার সৃষ্টি করে) উপস্থিতি পাওয়ায় উৎপাদন বন্ধ ঘোষণা করেছে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ। 

ল্যাবে নমুনা পরীক্ষার ফলাফলের ভিত্তিতে জেলা নিরাপদ খাদ্য ব্যবস্থাপনা সমন্বয় কমিটি সিদ্ধান্ত মোতাবেক ‘হালাল বেকারি’কে পাউরুটি তৈরি বন্ধের নোটিশ দেওয়া হয়েছে৷ 

আজ শুক্রবার (২৪ মার্চ) জেলা নিরাপদ খাদ্য কর্মকর্তা ফারহান ইসলাম বিষয়টি  নিশ্চিত করেন।

ফারহান ইসলাম জানান, নিয়মিত কার্যক্রমের অংশ হিসেবে গত বছরের নভেম্বর মাসে ব্রাহ্মণবাড়িয়া শহরের ৫টি বেকারিতে থেকে পাউরুটির নমুনা সংগ্রহ করে ল্যাবরেটরিতে পাঠানো হয়৷ এরমধ্যে শহরের কাউতুলীর হালাল বেকারি এন্ড সুইটস নামের একটি বেকারির পাউরুটিতে নমুনা পরীক্ষায় মানব স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর রাসায়নিক পদার্থ পটাশিয়াম ব্রোমেটের উপস্থিতি নিশ্চিত হওয়া যায়। এই ঘটনায় জেলা নিরাপদ খাদ্য ব্যবস্থাপনা সমন্বয় কমিটি সিদ্ধান্ত মোতাবেক ‘হালাল বেকারি’র বিরুদ্ধে বিশুদ্ধ খাদ্য আদালতে নিয়মিত মামলা দায়ের করা হয়। পাশাপাশি ‘হালাল বেকারি’কে পাউরুটি তৈরি বন্ধ রাখতে নোটিশ পাঠানো হয়েছে।