রোজ ইফতারে চাই স্বাস্থ্যকর খাবার। ভাজাপোড়া ও তৈলাক্ত খাবার অস্বাস্থ্যকর। এসব খাবার খেলে গ্যাস্ট্রিক ও অ্যাসিডিটি সমস্যা বাড়ে। তাই ইফতারে অন্যসব স্বাস্থ্যকর খাবারের পাশাপাশি কাঁচা আমের শরবত রাখতে পারেন। এটি ক্লান্তি দূর করবে এবং শরীরে পুষ্টি যোগাবে।
যেভাবে কাঁচা আমের শরবত বানাবেন তা সম্পর্কে জানুন:
উপকরণ
১. কাঁচা আমের টুকরো- ১ কাপ
২. পুদিনা পাতা- ৮- ১০টি
৩. ধনেপাতা কুচি- ২ চা চামচ
৪. চিনি- স্বাদ অনুযায়ী
৫. কাঁচা মরিচ- ১টি (কুচি)
৬. ভাজা জিরার গুঁড়া- আধা চা চামচ
৭. বিট লবণ- ১ চা চামচ
৮. লেবুর রস- ১ চা চামচ
৯. লবণ- সামান্য
প্রণালি
প্রথমে ব্লেন্ডারে ১ গ্লাস পানি ও অন্যান্য সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর আরো দুই গ্লাস পানি মিশিয়ে ব্লেন্ড করুন। ঠান্ডা শরবত খেতে চাইলে ঠাণ্ডা পানি মেশাতে পারেন। অথবা নরমাল পানি দিয়ে শরবত বানানোর পর কয়েক টুকরা বরফ কুচি দিয়ে দিতে পারেন। সবশেষে পুদিনা পাতা ও লেবুর টুকরো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন কাঁচা আমের শরবত।