পূজার মজাদার রেসিপি

তিলের নাড়ু
উপকরণ: তিল ২ কাপ, গুড় ১ কাপ, জল ১ কাপ, ঘি।
প্রস্তুত প্রণালি: তিল ধুয়ে জল ঝরিয়ে একটু রোদে শুকিয়ে নিন। এবার লালচে করে ভেজে তুলুন। গুড় আর জলের আঠালো পাক হলে তিল দিন। নামিয়ে হাতে ঘি মেখে নাড়ু তৈরি করুন। তৈরি মজাদার তিলের নাড়ু।

ফলের শাশলিক
উপকরণ: আপেল, আঙুর, পেয়ারা, আনারস, বিট লবণ, চাট মসালা, টকদই, সয়াসস। চিনি ও মরিচগুঁড়া।
প্রস্তুত প্রণালি: সব ফল কিউব করে কেটে নিন। এতে দই, চাট মসলা, লবণ, সয়াসস, মরিচগুঁড়া মেখে শাশলিক কাঠিতে গেঁথে নিন। এবার প্যানে বাটার দিয়ে শাশলিক দিন। ওপরে চাট মসলা ছড়িয়ে দিন। তৈরি হয়ে গেল ফল শাশলিক।

সন্দেশ
উপকরণ: দুধ ১ লিটার, চিনি ১ কাপ, ঘি ২চামচ। 
প্রস্তুত প্রণালি: দুধ অল্প আঁচে নেড়ে ঘন ক্ষীর করে নিয়ে চিনি মিশাতে হবে। নাড়তে হবে অনবরত। ক্ষীর শুকিয়ে এলে নামিয়ে ছাঁচে ঘি মেখে অল্প করে ক্ষীর রেখে হাতের আগুল দিয়ে সমান করে নিতে হবে। তুলে নিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার সন্দেশ।

ক্ষীর-বাদামের লাড্ডু
উপকরণ: ক্ষীর ১ কাপ, নারিকেল বাটা ১ কাপ, ঘি, চিনি ১ কাপ, বাদামকুচি পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রণালি: নারকেল বাটা, চিনি দিয়ে খুব ভালো করে নেড়ে পাক দিতে হবে। আঠালো হয়ে এলে বাদামকুচি, কিশমিশ দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে হাতে ঘি মেখে লাড্ডুর আকারে বানিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে ক্ষীর বাদামের লাড্ডু।