স্ট্রবেরির অনেক গুণ। এটি চোখের যত্নে, উচ্চ রক্তচাপ কমাতে, বাতসহ বিভিন্ন কার্ডিওভাসকুলারিসিস থেকে পরিত্রাণে ভূমিকা রাখে। এতে রয়েছে ভিটামিন এ, সি, ই, ফলিক অ্যাসিড, সেলেনিয়াম, ক্যালসিয়াম, পলিফেনলস, এলাজিক অ্যাসিড, ফেরালিক অ্যাসিড, কুমারিক অ্যাসিড, কুয়েরসিটিন, জ্যান্থোমাইসিন ও ফাইটোস্টেরল।
স্ট্রবির বিভিন্ন গুণাগুণগুলো হলো:
হার্টের সুস্থতায়
স্ট্রবেরিতে রয়েছে উচ্চ মানের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস যা কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমায়। এতে রয়েছে উচ্চ ফাইবার কনটেন্ট ও ভিটামিন সি যা কোলেস্টেরল হ্রাস করতে সাহায্য করে।
উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস
স্ট্রবেরিতে পটাসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ পরিমাণে আছে। এ দুইটি উপাদান ভাসোডিলেটর হিসাবে কাজ করে, যা উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। এটি শরীরের বিভিন্ন অংশে রক্ত প্রবাহ সহজ করে। এবং প্রত্যেকটি ফাংশনের কাজ সক্রিয় করতে সাহায্য করে।
ক্যান্সার প্রতিরোধ
স্ট্রবেরিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি, ফ্লেট, অ্যানথোসায়ানিন্স, কুইরেটটিন, এবং কেমফেরোল যা চমৎকার এন্টি-অক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। এই উপাদানগুলো ক্যান্সার এবং টিউমারের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি
স্ট্রবেরির ভিটামিন সি রয়েছে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। সাধারণ কাশি ও ঠাণ্ডা জাতীয় সমস্যা দূর করতেও সাহায্য করে এটি।
ডায়াবেটিস কমাতে
গবেষণায় গেছে স্ট্রবেরিতে কম গ্লাইএসএমিক ইনডেক্স আছে, যা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে পারে। এছাড়াও স্ট্রবেরি খেলে ডায়াবেটিক্স এর গ্লাইএসেমিক নিয়ন্ত্রণ করে।
ত্বকের যত্নে
স্ট্রবেরিতে রয়েছে স্যালিসিলিক এসিড, আলফা হাইড্রক্সি এসিড (এএইচএ) এবং এলাজিক অ্যাসিড, যা হাইপারপিগমেন্টেশন কমায়, ব্রণ প্রতিরোধ করে এবং মৃত চামড়ার কোষগুলো অপসারণ করে।
স্ট্রবেরি মাস্ক প্যাক তৈরি করার জন্য, ৪-৫ টি স্ট্রবেরি ব্লেন্ডারে পেস্ট করে সাথে এক চা চামচ মধু মিশিয়ে মুখের উপর আলতো ভাবে প্যাক টি লাগিয়ে নিন। শুকিয়ে গেলে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
চোখের যত্ন
স্ট্রবেরি অপটিক স্নায়ুর অধঃপতন, দৃষ্টি ত্রুটি এবং সংক্রমণ জাতীয় সমস্যা প্রতিরোধ করে। স্ট্রবেরির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন- ফ্ল্যাভোনোয়েডস, ফেনোলিক ফাইটোকেমিক্যালস এবং এল্যাজিক এসিডের মতো উপাদান গুলো প্রায় সব ধরনের চোখের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। স্ট্রবেরিতে থাকা পটাসিয়াম চোখের সঠিক চাপ বজায় রাখতে সাহায্য করে।