বাংলাদেশের অনেক জেলা লকডাউন করা হয়েছে। রাজধানীরও বেশ কিছু এলাকা পুলিশের রেডমার্কে রয়েছে। এমন পরিস্থিতিতে স্বেচ্ছায় কোয়ারেন্টিনে থাকতে হচ্ছে।
এই গৃহবন্দী সময়কে আনন্দঘন করে তুলতে অনেকেই রান্নায় মনোযোগী হয়েছেন। তা আবার সোশ্যাল মিডিয়ায় শেয়ারও দিচ্ছেন। এর মধ্যে ভীষণ জনপ্রিয় হয়ে গেছে ডালগোনা কফি।
এটি মূলত একটি ফিউশন ধরনের কফি। ‘ডালগোনা’ নামটি দক্ষিণ কোরিয়ার একটি টফির নাম থেকে এসেছে। এই কফির স্বাদ টফির মতোই।
ঘরে বসে ডালগোনা কফি বানাতে পারেন আপনিও। দেখে নিন রেসিপি:
উপকরণ
১. টেবিল চামচ ইনস্ট্যান্ট কফি
২. ২ টেবিল চামচ গরম পানি
৩. ২ টেবিল চামচ চিনি ও
৪. দুধ।
প্রণালি
একটি পাত্রে ইনস্ট্যান্ট কফি, গরম পানি ও চিনি মেশান। তারপর হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে ফেটাতে থাকুন। ঘন ফেনা না হওয়া পর্যন্ত ফেটাতে থাকুন। একটি গ্লাসে দুধ ঢেলে তাতে বরফকুচি দিন। এবার ওই মিশ্রণ দিয়ে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।