ওপেন কিচেন বা খোলামেলা রান্নাঘর এখন ট্রেন্ডিং। শখে অনেকে এমন রান্নাঘর বানাতে চাইছেন। ওপেন কিচেন যেহেতু সহজেই সবার চোখে পড়ে, তাই এটি সাধারণত সাজিয়ে রাখা হয়ে থাকে। আর ওপেন কিচেনের ধারণাটা মূলত পশ্চিমা দেশগুলো থেকেই এসেছে। তাই রান্নাঘর খোলামেলা করতে চাইলে বেশ কিছু বিষয়ের ওপর দৃষ্টি রাখতে হবে।

১. রান্নাঘরে হালকা রঙের ক্যাবিনেট নয়। উজ্জ্বল রঙের সানমাইকা ব্যবহার করুন। মেরুন, বেগুনি ও সবুজের মতো বাহারি রঙের সানমাইকা রান্নাঘরের চেহারাই পাল্টে দেবে।
২. গ্যাসের স্ল্যাব ও দেওয়ালে টাইলসের বদলে কালো মার্বেলের ব্যবহার করতে পারেন।
৩. ছোট বাসায় ওপেন কিচেনে করতে চাইলে রান্নাঘরের দরজা ফোল্ডেবল রাখুন। দরজা ভাঁজ করে রাখলেই বসার ঘর বা খাবারের ঘরের সঙ্গে মিশে যাবে। আবার মসলাদার রান্নার ক্ষেত্রে দরজা বন্ধ করে ধোঁয়া, ঝাঁজ আর গন্ধ নিয়ন্ত্রণ করা যাবে।
৪. মসলাদার রান্না ওপেন কিচেনে রান্না করলে খাবারের গন্ধ ও ধোঁয়া নিয়ন্ত্রণ বেশ অসুবিধা হয়। এ ক্ষেত্রে কিচেন হুড বা চিমনি ব্যবহার করতে হবে। রান্নার ধোঁয়া ও গন্ধ খুব সহজে চিমনি শুষে নেয়।
৫. রান্নাঘরের মেঝেতেও বদল আনা যায়, কাঠের মেঝে বেশ ভালো লাগে। আর খুব বেশি খরচ করতে না চাইলে, কাঠের টেক্সারযুক্ত ম্যাটও ব্যবহার করতে পারেন।
৬. রান্নাঘরের দেওয়ালে এমন রং ব্যবহার করুন, যা সহজে পরিষ্কার হয়।
৭. এ ধরনের রান্নাঘরে খুব বেশি খোলা তাকের ব্যবস্থা না রাখাই ভালো। পরিবর্তে হালকা ওয়াল ক্যাবিনেটের ব্যবহার করা যেতে পারে।
৮. এ ছাড়া সাধারণ আলোকসজ্জার বাইরে বিশেষ বিশেষ জায়গাকে ফোকাস করে ব্যবহার করা যেতে পারে স্পট লাইট। আর কাজের জায়গাগুলোতে কিছু হিডেন লাইটিং দেওয়া যায়।