যেকোনো বয়সী মানুষের কাছে কলা প্রিয় ফল। এর পুষ্টিগুণ অনেক। এতে শর্করা, আমিষ, ভিটামিন, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ও লৌহের সমন্বয় রয়েছে। এতে ভিটামিন এ, বি ও কিছু ভিটামিন সি রয়েছে। পুষ্টিবিদরা বলেন, একটি কলা প্রায় ১০০ ক্যালরি শক্তির যোগান দেয়।
কলা খেলে উচ্চ রক্তচাপ, হতাশা, কোষ্ঠকাঠিন্য ও গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা কমে। এতে থাকা আয়রন রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়।
করোনাভাইরাসের এই সময়ে যেহেতু প্রতিদিন বাজার করা সম্ভব না, তাই একদিন বেশি করে বাজার করে ফ্রিজে রেখে তা সংরক্ষণ করছেন অনেকে। কিছু ফল ও সবজি আছে যা স্বাভাবিকভাবে দুই তিন দিনের বেশি সংরক্ষণ করা যায় না। এগুলো খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে খাওয়ার অনুপযোগী হয়ে পড়ে। এর মধ্যে পাকা কলা অন্যতম।
তবে সঠিক পদ্ধতি জানা থাকলে পাকা কলাও সংরক্ষণ করা যায়। বাড়িতে যেভাবে পাকা কলা সংরক্ষণ করবেন চলুন তা জেনে নিই:
১. পুরনো খবরের কাগজে মুড়িয়ে কলা সংরক্ষণ করা যায়। ফ্রেশ ও অপেক্ষাকৃত কম নরম এমন কলা বেছে নিন। এবার খবরের কাগজে সুন্দর করে মুড়িয়ে ফ্রিজে রেখে দিন। এতে খোসা বাদামি হলেও কলার ভেতরটা ভালো থাকবে কয়েকদিন পর্যন্ত।
২. এছাড়াও কলার মুখটা ফয়েল পেপার দিয়ে মুড়েও অনেকদিন পর্যন্ত কলা সংরক্ষণ করতে পারবেন।