বিকেলের নাস্তায় কিংবা অতিথি আপ্যায়নে কিমা পরোটা রাখতে পারেন। এটি বেশ সুস্বাদু খাবার। গরুর মাংস কিংবা মুরগির মাংস- যেকোনো কিমা দিয়েই তৈরি করা যায় কিমা পরোটা। ঘরে বসে কিমা পরোটা তৈরির রেসিপি সম্পর্কে জানুন: 

উপকরণ

১.চিকেন অথবা বিফ কিমা

২.ঘি

৩.আদাবাটা

৪.আটা

৫.লেবুর রস

৬.দুধ

৭.গোলমরিচ গুঁড়া 

৮.কাঁচামরিচ কুঁচি

৯.পেঁয়াজ কুঁচি

১০.লবণ ও তেল পরিমাণমতো।

প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে পরিমাণমতো আটা, দুধ, লবণ ও পানি দিয়ে ভালোভাবে ময়ান তৈরি করুন। তারপর পরিমাণমতো তেল দিয়ে মেখে ঘণ্টা খানেক রাখুন।

এরপর কিমা ধুয়ে পানি ঝরিয়ে আদা বাটা ও লেবুর রস দিয়ে ১-২ ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখুন। চুলায় হাঁড়ি চাপিয়ে পরিমাণমতো তেলে কাঁচামরিচ কুঁচি, পেঁয়াজ কুঁচি, লবণ, লেবুর রস, গোলমরিচ গুঁড়া ছিটিয়ে কিমা ভাজতে থাকুন। কিমা ভাজা হলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করুন। এবার ময়ান করা আটা দিয়ে লেচি কেটে রুটি গড়ে নিন।

তারপর রুটির ওপর কিমার পুর ছড়িয়ে আরেকটি রুটি চাপিয়ে হালকা বেলে পরোটা তৈরি করুন। এরপর ঘি দিয়ে পরোটা এপিঠ-ওপিঠ ভালো করে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন।