ছবি: সংগৃহীত।
খ্রিস্টানদের সবচেয়ে বড় ধর্মীয় উৎসব বড় দিন। আর এই দিনে কেকের চাহিদা ভোজনরসিকদের কাছে অনেক বেশি। বড় দিনের আনন্দকে কয়েকগুণ বাড়িয়ে দিতে তৈরি করতে পারেন ক্রিসমাস ট্রি কেক।
সাম্প্রতিক দেশকালের পাঠকদের জন্য ক্রিসমাস ট্রি কেকের রেসিপি তুলে ধরা হলো:
ক্রিসমাস ট্রি কেক
উপকরণ: ডিম ৮টি, ময়দা ১ কাপ, ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ, গুঁড়া দুধ ৩ টেবিল চামচ, চিনি ১ কাপ, বেকিং পাউডার চা চামচের তিন ভাগের একভাগ, মাখন ৫০০ গ্রাম, আইসিং সুগার ৩ কাপ, বরফ কিউব ৫/৬ টি।
প্রস্তুত প্রণালি: ডিমের সাদা অংশ ফোম করে চিনি, ডিমের কুসুম ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে কিছুক্ষণ বিট করে রাখতে হবে। ময়দা, গুঁড়া দুধ, বেকিং পাউডার একসঙ্গে চেলে ডিমের মিশ্রণে অল্প অল্প করে ঢেলে, কেক বানানোর দুটি ডাইসে তেল মাখিয়ে একটা লম্বা একটা গোল ডাইসে কেকের মিশ্রণ সমান ভাগে ঢেলে, প্রিহিটেড ওভেনে ১৬০ ডিগ্রি তাপে ২০-২৫ মিনিট বেক করে নিতে হবে। মাখন, আইসিং সুগার, বরফ একসঙ্গে বিট করে সফট ক্রিম তৈরি করে কেক সাজিয়ে ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।