জার্মানিতে অত্যন্ত জনপ্রিয় ও মুখরোচক একটি সস ‘সিগয়নাজোসে’, সসের নাম বর্ণবাদী হওয়ার কারণে দেশটির খাদ্য সংস্থা এই ড্রেসিংয়ের নামের পরিবর্তন করছে।
জার্মানির নামকরা খাদ্য সংস্থা ‘ক্নর’ সিগয়নাজোসে বা জিপসি সসের নাম পরিবর্তন করে নতুন নাম দিলো ‘পাপরিকাজোসে নাখ উঙ্গারিশা আর্ট’ বা পাপরিকা সস হাঙ্গেরিয়ান স্টাইল।
গত রবিবার জার্মান সাপ্তাহিক পত্রিকা বিল্ড আম জনটাগ আরো জানায়, জার্মানদের পছন্দের মসলাযুক্ত সস নতুন নামে আগামী কয়েক সপ্তাহের মধ্যে সারা দেশের সুপার মার্কেটে পাওয়া যাবে।
এ বিষয়ে ক্নরের মালিকানাধীন আন্তর্জাতিক ভোক্তা পণ্য গোষ্ঠী ইউনিলিভারের মন্তব্য, যেহেতু জিপসি সসের নেতিবাচক ব্যাখ্যা হতে পারে তাই এই নামের পরিবর্তনের সিদ্ধান্ত নিয়েছি।
যদিও জার্মানির সিভিল অধিকার সংস্থাগুলো অনেকদিন থেকেই সসটির নাম পরিবর্তনের কথা বলে আসছিলো, কিন্তু ২০১৩ সালে সংস্থাটি তা প্রত্যাখান করেছে তবে এখন ব্যান্ডের নতুন নামকরণের কারণ বর্ণবাদ নিয়ে সাম্প্রতিক আন্তর্জাতিক বিতর্ক বিশেষ করে যুক্তরাষ্ট্রে, যেখানে বড় বড় জাতীয় কোম্পানিগুলো বর্ণবাদের কারণে তাদের ঐতিহ্যবাহী বর্ণবাদী নামের পরিবর্তন করেছে।
রোমা ও সিন্টি সংখ্যালঘু গোষ্ঠীকে জার্মানিতে ‘সিগয়না’ নামে অভিহিত করা হয়, যারা বহু শতাব্দী ধরে ইউরোপের বিভিন্ন দেশে বসবাস করছে। এরা শিক্ষা, দারিদ্র, সমাজ, চাকরি সব ক্ষেত্রেই বর্ণবৈষম্যের শিকার
‘সিগয়নাজোসে’ জার্মানিতে একশ বছরেরও বেশি সময় ধরে জনপ্রিয় যা সাধারণত মাংসের সাথে পরিবেশন করা হয়ে থাকে। মশলাদার সুগন্ধি মজাদার সসটি মূলত তৈরি করা হয় টমেটো, পাপরিকা টুকরো, পেঁয়াজ, সিরকা ইত্যাদির মিশ্রণে। -ডয়চে ভেলে