সময়ের সাথে পাল্লা দিয়ে দিন দিন সমতলে বাড়ছে পাহাড়ের কাঁঠালের চাহিদা। আম-লিচুর পরে পাহাড়ি জেলা খাগড়াছড়িতে ম্ব-ম্ব গন্ধ ছড়াচ্ছে কাঁঠাল। মৌসুমের শেষ দিকে এসেও কাঁঠালে ঠাসা খাগড়াছড়ির বিভিন্ন হাট-বাজার। খাগড়াছড়ির বিভিন্ন হাটবাজরে সবথেকে বড় জায়গা দখল করেছে জাতীয় ফল ‘কাঁঠাল’। খাগড়াছড়িতে সবচেয়ে বড় কাঁঠালের হাট বসে গুইমারা ও মাটিরাঙ্গায়। প্রত্যন্ত পাহাড়ি জনপদসহ আশপাশের বিভিন্ন উপজেলা থেকে স্থানীয় বিক্রেতারা কাঁঠাল নিয়ে আসতে শুরু করেন জেলার সর্ববৃহৎ এ কাঁঠালের বাজারে।