গোলমরিচ খাবারে ব্যবহার করা হয় স্বাদ বাড়াতে। গোলমরিচ খাবারের স্বাদ বাড়ায় এতটুকু জেনেই হয়তো রাঁধুনিরা খাবারে গোলমরিচ ব্যবহার করেন।
এতদিন শরীরের ওজন কমানোর জন্য কত কিছুই না প্রস্তুতি নিয়েছেন। এবার ওজন কমানোর দায়িত্বটা দিন গোলমরিচের ওপর। আসুন জেনে নিই গোলমরিচে কী আছে?
গোলমরিচে আছে ম্যাগনেশিয়াম, তামা, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন ইত্যাদি খনিজসমৃদ্ধ। এতে আছে ফাইবার ও সীমিত পরিমাণ প্রোটিন ও শর্করা। গোলমরিচ হজমে সাহায্য করে। ডায়রিয়া ও কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।
গোলমরিচ কানের ব্যথা প্রতিরোধে সহায়তা করে। এটি স্থুলতার বিপক্ষে লড়াই করে। গোলমরিচে ‘পিপেরিন’ নামক একটি শক্তিশালী যৌগ থাকে যা মরিচের স্বাদ বাড়ায়। এই যৌগটি শরীরে চর্বি জমতে দেয় না।
এটি রক্তে কোলস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। কারণ এক চা চামচ গোলমরিচে মাত্র ৪ ক্যালরি থাকে।
পান পাতার সাথে গোলমরিচ চিবিয়ে খেতে পারেন। চর্বি কমিয়ে শরীরের অতিরিক্ত ওজন কমানোর এটি একটি শক্তিশালী উপায়। কারণ গোলমরিচ ও পান উভয়ই আমাদের শরীর থেকে ওজন কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া গ্রিন টির সাথে আদা ও গোলমরিচ ব্যবহার করে চা খেতে পারেন। এটি মেদ ঝরাতে বেশ উপকারী।